火锅加盟店啤酒服务
啤酒饮用最佳温度为7度左右，夏秋应在饮用前，放入冰箱冷藏一下。
1、取酒
为客人开单后到吧台领取、注意啤酒温度及酒质是否清亮无杂质；
2、检查
在工作台上擦净瓶身、瓶口、检查瓶子有否破裂或变质，若有问题及时更换；
3、示酒
站在主人右侧，左手托瓶底，右手扶瓶颈，商标向客人。礼貌地请客人确认所点酒水，并询问是否可开启。
4、斟酒
站在客人身后右侧、身体微微前顷、右脚伸入两脚呈“T”字形侧身站立、面向客人用右手拿酒瓶中下部、商标朝向客人、按顺时方向、先宾后主、先女后男、先长后幼、为客人斟酒、倒酒须缓慢、瓶口不能搭在杯口上、啤酒沿杯的正面流下、倒至8分满、倒完瓶口顺时针旋转45度。
5、添加酒水
（1）剩余啤酒放于工作台、当客人喝至1/3时，再为客人斟酒。
（2）当啤酒快用完时、应主动征询客人意见是否再添加啤酒。
（3）若客人不再加酒、经同意后及时将空杯撤走。
投资有风险,开店需谨慎!
