重庆火锅店选址技巧

发布时间:2021-09-08 08:27:00
  开一家重庆火锅店,选择门面的重要性不言而喻。选到一个好的门面,火锅店的成功率就会超过50%.那么开重庆火锅加盟店,如何选择门面呢?一起来看看吧!
  选择一个好的门面,火锅店的成功率就会超过50%.而选址要花大量的时间和精力,因为成熟门面已经被占用了,新的门面又相对不成熟,需要时间来"养".一般来讲,好的门面具备这样的特征:常住人口和流动人口较多;餐饮比较密集;停车位充足,通常600-800平方米的火锅店至少要40个停车位,不理想的要坚决放弃;广告位和门头形象较好;房屋内部结构比较合理,柱子不能太多,否则给装修和布局造成障碍,影响有效的经营面积;层高不能太低,要在2.8米以上;门面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。
  意向性选定门面后,爷爷那辈卤味火锅加盟要花至少一个月的时间来进行一系列的考察:中午和晚上的人流量、车流量,看周边楼房是否有空调、生活垃圾多不多、晚上亮了多少灯等;此外,还要对周边所有的竞争对手进行分析,诸如品牌餐饮规模大小、装修风格、菜品质量、人均消费、管理和服务水准以及营业状况等;注意观察这些地段的餐饮企业不同时段的经营状况,周一至周末的中午和晚上都要仔细考察,为了摸清详细情况,还要把对手吃上好几轮。
  完成这一系列的考察工作之后,将了解到的这些要素进行综合分析,以确定这个门面到底行还是不行。
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