火锅作为餐饮行业最大的品类，门店早已超过400余家。数据显示，2017年下半年和2018年上半年火锅门店数量和范围迅速扩大，中部省份、内蒙古及东北地区的二、三线城市门店数量明显增加，并且未来增长的空间仍非常广阔。
这一方面继续印证了火锅较好的群众基础和可扩张性，另一方面也反映出近两年火锅品牌已开启快速扩张和渠道下沉的战略。
这股潮流里，潮辣矿泉水火锅(以下简称“潮辣”)是个异类。
2014年，潮辣在昆明开出第一家店，在多数人都为抢占一线城市品牌高地争得头破血流的时候，它迅速在全国二、三线及以下城市开拓市场，活得如鱼得水。
潘雨谈潮辣的创新与坚持
投资有风险,开店需谨慎!
