火锅加盟店--什么是客诉
1. 客诉就是顾客对我们提供的产品和服务不满而产生的抱怨的表现，就是顾客对餐要的信赖度及期待度的表征。
2. 客诉的类型
1) 投诉分类：A 环境 B 菜品 C 价格 D服务
2) 投诉心理：A 求发泄 B 求补偿 C 求尊重 D 寻衅滋事
3.客诉的防范意识：在服务全过程中，要意识到有可能会出现想不到的问题，因此在
服务时一定要集中精力，全心全意为客提供优质服务。
4.防范措施
1) 精心准备：对餐厅环境、设设施、设备物品准备服务程序，服务标准、调整心态、认真检查各种隐患。
2) 细心观察分析，在服务过程中，观察客人的每一个动作手势、表情、语言分析他们的动机然后提供超前服务，观察餐厅的各种设施、设备、物品用具是否正常，发现问题马上规范，不可忽视任何一个细小环节。
投资有风险,开店需谨慎!
