火锅加盟店客诉处理
客诉事件在餐厅里是每一个服务人员都会遇到的，因此我们必须不断总结经验，发现期中规律，只有这样当客诉发生时，才能应变自如，从而提高我们的服务质量。
首先，我们必须正确理解下列观念
1．顾客理念
1) 顾客是我们公司里最重要的人物
2) 顾客是对我们有所期望的人，我们的任务在于满足他们的愿望，并使双方都得利。
3) 顾客并非我们工作的干扰因素，而是我们工作的意义和目的。
4) 顾客不依靠我们，而我们依靠顾客。
5) 顾客不是和我们吵架，缺乏理智的人，与顾客吵架的人从不会真正赢过。
6) 顾客并非会冷冰冰的数字，而是有血有肉，偏见，也会犯错误码的人。
2．服务理念
1) 广义解释：商品=商品实体+服务
服务就是洞悉顾客心理，抓住顾客的心，而不是单纯的提供例行性劳务。
2）在顾客和店员的直觉里，服务就是：价格的降低，免费物品，附加赠送、精神上的满足感
投资有风险,开店需谨慎!
