• 18
    2019-04
      开火锅店是现在很多创业者的首选,掌握好的门店经营技巧会让店铺在市场上的竞争力更突出,这样店铺盈利才会简单!  下面就来分享一些门店经营的经验技巧。  一、市场调查和市场预测:  必须确知自己的市场领域,顾客类型,顾客支付能力,顾客对环境,出品,服务等的需求,并预测未来发展情况。  二、经营方针和经营策略选择:  经营方针是火锅加盟的发展方向和指针。它随餐饮业的性质、任务、环境条件和接待对象不同
  • 13
    2019-04
      火锅好不好吃底料很关键,现在市面上最受欢迎的火锅,当然要属四川麻辣火锅了,四川火锅麻辣鲜香,正是家人聚餐朋友聚会的最佳选择。  下面就来分享一款四川火锅底料的做法。  一、材料准备  牛油1500克、瓣酱1000克、菜籽油1000克、干辣椒1000克  花椒100克、芽菜100克、醪糟100克、泡椒200克  豆豉100克、白酒50克、小茴香8克、孜然8克、香果5克  砂仁5克、丁香5克、白扣
  • 10
    2019-04
      想开好一家川味火锅加盟店,选址的好坏起着至关重要的作用。位置的好坏大体都能看出来,但还有一些看着很好却有隐藏弊端的地点需要引起加盟商的注意,下面由潮辣火锅为大家讲解火锅店选址需要避免的误区。  火锅店选址注意 1、被连续转租多次的店面  店铺那么多,但是有些店铺会经常换招牌,而且每个的时间都很短,那么多商家都失败了,那肯定是有问题的。这样的店铺即使位置再好也不适合,多次转租的店面很差,信誉很低
  • 07
    2019-04
      火锅是大家都喜欢的美食,好吃的火锅,一份好的底料是不能少的,那么如何自己做出好吃的火锅料呢?  下面就为大家分享一份川味火锅底料的制作方法。  一、材料:  牛油400g,菜油100g,豆瓣150g,干辣椒150g(用于制糍粑海椒),白酒10g,醪糟25g,姜23g,小葱15g,大葱10g,蒜20g,鲜花椒20-25g(若无可用干花椒8g加白酒浸泡),豆豉10g,冰糖15g,各种香料30g  
  • 03
    2019-04
      要说现在最受欢迎的创业项目,那必定是火锅了,火锅作为我们的独特美食,不仅深受消费者喜爱,也受到各地加盟商的青睐。但是开火锅店并不是那么容易的事,它需要考虑的事情很多。  下面就来看看开一家火锅店都要考虑哪些事情?  一、要有吃苦的心理准备  要做好长期吃苦受累的准备,不少想开店的人只看到了“现金流量好,回报较理想”的好处,而忽略了这个行业艰苦的一面。  二、走出关系误区  部份投资者抱着“我关
  • 01
    2019-04
      火锅作为我国最受欢迎的大众美食,牢牢占据着餐饮业的半壁江山。因此选择投资加盟火锅店的创业者越来越多,但对于没有相关创业经验的人来说,想开好一家火锅店却并不容易,要考虑开店的各个方面。  今天就来讲讲开火锅店如何做好营销活动。  一、明确客户目标,了解客户的消费习惯和爱好。  营销并不是说就简单地进行笼统的宣传就完事了,一定要有针对性的进行宣传。清楚自己每次营销手段背后是为了吸引什么样的客户。 
  • 29
    2019-03
      餐饮业是近几年非常火爆的行业,对于想创业的人来说餐饮行业是个不错的选择,其中火锅行业更是其中的佼佼者。开火锅店要考虑很多方面的事,如门店选址、店铺装修、服务等都是需要经营者认真应对的。  那么对于零基础的创业者来说如何开好一家火锅店呢?  1、独特的口味  以最基本的原味汤头为基础,尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中,不断尝试创造出适合作为锅底的新口味汤头,拉开与竞争对手间的差距。  2、特
  • 27
    2019-03
      目前餐饮行业形势一片大好,重庆火锅凭借它超高的人气与独特的口味,也吸引了众多投资者的目光,纷纷选择投资加盟重庆火锅店。  那么,如何开起一家有特色的重庆火锅店呢?  1、要具有投资者企业精神与心态  加盟商要具有渴望成功的信念和激情以及自身的经营能力,真正将特色重庆火锅作为自己的事业来做。要想加盟重庆老锅,加盟商必须拥有良好且平衡的心态,这种心态是加盟商隐隐存在的心理障碍的必要条件。  2、了
  • 25
    2019-03
      近几年餐饮市场发展迅猛,成都火锅加盟更是火爆异常,开火锅店的人多如牛毛,但真正赚到钱的却少之又少。这是因为很多火锅加盟者在开店前没有做好充分的准备。  那么想成功开一家成都火锅加盟店,开店前需要做哪些准备呢?  1、开店前的心理准备  不少想开店的人只看到了“现金流量好,回报较理想”的好处,而忽略了这个行业艰苦的一面。开店不是一蹴而就的,需要付出艰辛的努力。所以创业者要做好长期吃苦受累的准备。
  • 20
    2019-03
      餐饮行业发展势头良好,火锅加盟业更是发展强劲。但随着行业的火爆,市场上同行业之间的竞争也越来越激烈,想在市场上获得一片立足之地也越来越困难,那么火锅行业的发展到底如何呢?  一、火锅行业的发展趋势  1、市场细分  中国的市场特征己经从商品经济转向了产品经济,产品经济意味着小众化消费阶段。步入中产阶层的消费者不再满足于大路货,他们开始追求有个性、有特色、有品位的产品。将来是“为部分人服务”。到
  • 18
    2019-03
      要成功开好一家火锅店需要考虑的事有很多,其中消费者心理的把控就是很关键的一点。了解和把控顾客消费心理,对火锅加盟店店长制定合作的竞争策略至关重要。消费心理一般有品质心理、求廉心理、从众心理和光环效应四种。  下面就来好好分析这几种心理。  1、品质心理  品质心理是高档消费人群的主要心理状态。这是指顾客在消费能力已不是问题的时候,对高品质的追求成为高消费人群的主要向往。  2、求廉心理  求廉
  • 15
    2019-03
      开火锅店能不能成功,最重要的就是开店后的经营管理。市面上开店失败的火锅店百分之八十都是因为经营管理不善。门店经营管理涉及很多方面,这里就物料管理方面做一下介绍。  一、采购管理  这个环节是火锅店经营中的开始环节,需要遵循以下的基本要求:  1、品种适合:需要根据客户以及火锅制作的需求来确定,保证火锅油适合的销路。  2、品质高:需要在采购和验收的时候对产品原材料的质量把关好。  3、合理价格
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