深度解析8.29某火锅加盟店爆炸案,孰对孰错?

发布时间:2015/9/10 11:50:28 作者:  浏览次数:19  【字体:  

  这是一则不作就不死的新闻:

  8月29日凌晨,郑州一家火锅加盟店发生爆炸,一对情侣受伤,造成这起事故的原因,竟是顾客因不满火锅加盟店服务,为泄愤,自己将打火机丢在了汤锅里才引起爆炸。

 

  [事件回顾]:情侣俩在火锅里吃出了一根头发,于是喊来服务员协商,最后在问题未能解决的情况下,男子愤然起身,将桌上的所有东西(包括餐盘和打火机)一股脑儿全部倒进了煮沸的汤锅里,随后由打火机引发爆炸。庆幸的是受伤人员没有大碍。

 情侣吃火锅

  [解析]:小编反复的观看了监控视频,发现两个问题。

  (1)打火机会被投入汤锅内,完全是顾客刻意为之。

  (2)爆炸事件之所以会发生,始作俑者还是火锅店,首先是锅里为何出现头发?其次是被顾客投诉后,并未在第一时间做出处理。

 

  这两个问题看完,那么接踵而至最后的问题来了。

  (1)那个顾客,你是不傻?你把打火机丢进去了怎么不跑?还把脸蹭上去看。

  (2)这家火锅店,你知道什么是保障消费者的食品安全和人身安全权益吗?

 

  近年来,食品安全的问题一直都处在风口浪尖上。拿火锅来说,吃出老鼠、头发、蟑螂的事时有发生,我不禁要问:店家你是不高度近视?还是你当我们瞎? 

  当我们还在呼吁消费者权益和要求良心食品的时候,最近一个新的问题又被推上了大众的视线,那就是有关消费者的人身安全问题。

  8月24日晚6时,温州市一怀孕女顾客被火锅加盟店男服务员泼热汤,重度烫伤

  9月6日13时,贵阳市南明区巧外婆时尚餐厅爆炸,疑因燃气泄漏

 

  不难看出,这两大问题的背后,都反映出一个实情,餐厅在管理上的不到位。

  一、商家自检不到位。相关人员若能在上菜前仔细检查,严格把关,就可以很大程度上避免出现脏物、过期物的情况。

  二、服务人员的招聘和管理。身边的好多朋友也抱怨过,一些火锅加盟店的服务人员态度过于恶劣。泼汤事件看出,一个素质低下的服务人员不仅会将商家的品牌形象拉低,还会成为重大安全隐患的操刀手。如果在招聘环节多加考核也可减少类似事件的发生。

  三、商家的改革。传统火锅大多数是桌下煤气罐,桌上大烫锅,熊熊火焰就夹在这二者中间。小编对火锅也是情有独钟,但每次看到此番景象,心里其实甚为担忧。这样的一个结构,本身就是一个很大的安全隐患。

 

  小编采访:赛贝火锅电磁炉缔造者(华勇)

  昨天下午,小编有幸邀请到潮辣矿泉水火锅电磁炉供应商,广州赛贝电磁炉成都分公司的总经理华勇先生,就针对最近几起火锅爆炸案的事故进行了一次探讨,他说:“火锅的历史悠久,几百年间,它一直都在努力寻求突破和改变,我们在保证火锅原汁原味的前提下,不但要创造干净舒适的环境,更要把火锅的安全摆在首要的位置。而火锅电磁炉的问世,无疑是为火锅界开启了新的篇章。它污染小,操作简单,而且在安全性能上,要远远优于传统火锅,耐高温、抗冲击好,另外机芯电路采用了多重保护技术,外壳也做了防水设计,不会发生因为高温、过载机起火,或露电触电事故。”

 

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文章来源::http://www.chaolahuoguo.com/content/?81.html

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