潮辣火锅好吃的火锅特色菜介绍——支付宝黄喉

发布时间:2018-11-6 11:33:56 作者:特色火锅菜品  浏览次数:19  【字体:  

  火锅是大家都喜欢的大众美食,越是天冷就越受欢迎,热浪翻滚的锅底,丰富味美的菜品,拉三五好友一起,享受一个美妙的美食。这里介绍一款好吃的火锅特色菜——支付宝黄喉。

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  一、什么是黄喉

  说到黄喉,大多数人会顾名思义,觉得黄喉就是猪或者牛的喉咙。人们还经常会说“小声点,莫把黄喉吼破了” OMG!难道黄喉是声带?NO!黄喉其实是血管!而且是大大大大血管!

  黄喉虽然带一个喉字,实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主动脉弓,即是心室出来的大动脉血管,左心室出来的动脉血管较厚,右心室出来的动脉血管较薄,都可用来涮火锅。

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  二、好材料成就好品质

  潮辣选用的是猪的左心室动脉大血管,相比右心室动脉的大血管更有韧劲,所以才又薄又脆。市面上的很多牛黄喉较厚,口感很绵,没有猪黄喉爽脆,给人嚼不动的感觉。

  而猪黄喉柔韧中带着清脆,口感有嚼劲,又恰到好处。相对来说,猪黄喉更适合用来涮火锅。这也是为什么潮辣选择猪黄喉的原因。

  黄喉一定要在红汤里面烫,才能把它的美味发挥得淋漓尽致。在红汤里烫30秒,不多不少,火候一定要掌握好。

  三、营养价值

  有些人认为大血管里可能含有一些胆固醇,但是这些胆固醇一般在血管硬化的时候会比较多。而我们吃掉的猪,都是在年少不懂事,哦不,年轻力壮的时候就给我们贡献出了它们的主动脉,所以很少会有血管硬化的情况出现,大家吃的时候也会看到黄喉里面都是很光滑的。

  所以不用担心胆固醇过高的问题,而且,黄喉相对于肝、胃等内脏营养价值更高一些。它可以提供身体构造新组织所需的氨基酸,调节体内的水分、电解质平衡。

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  四、吃黄喉的好处

  1.促进身体发育

  黄喉含有丰富的营养,有助于发育,经常食用黄喉能促进青少年身体发育;

  2.提高免疫力

  黄喉有较高的血红素,可以提高机体免疫力,增强抵抗力;

  3.补血益气

  利于改进缺铁性贫血,女人食用非常好。

 

文章来源::http://www.chaolahuoguo.com/content/?575.html

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