吃成都火锅有哪些注意事项

发布时间:2018-9-14 11:33:41 作者:潮辣火锅加盟网  浏览次数:19  【字体:  

  这几日天气变化之快,给人一种刚过完夏天就来到冬天的感觉,在这样的天气吃一顿热气腾腾的火锅肯定是一个不错的选择。但是吃火锅的时候也要注意饮食健康,不能满足了口腹之欲却丢了健康。下面就来看看吃火锅有哪些注意事项

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  1、忌暴饮暴食

  有很多人有这种想法,既然花了这多钱来吃火锅,就必须要把花出的钱全部吃回来,特别是自助火锅在这方面的问题最突出。这样的结果就是越吃越多,暴饮暴食的后果是很严重的,一定要注意。

  2、忌吃太急

  人的口腔和消化道对温度的承受度是有限制的,茶水和食物的温度应该保持在35-40℃,最好不超过45℃。但翻滚的火锅浓汤温度可达110℃以上,所以刚从火锅里捞出的食材是过烫的。如果吃的太急,难免会损伤消化道粘膜和口腔,频繁如此容易引发溃疡和炎症。

  3、忌生熟不分

  涮火锅时,筷子常常肩接触生、熟两种食材。有的人甚至刚把生肉夹进火锅,就用同一双筷子夹菜进食,这样容易把生食中的细菌带入口中。

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  4、忌贪图鲜嫩

  冬季的火锅食材当然离不开羊肉、牛肉、鱼等肉类。但很多人都有一观念,那就是“一烫当三鲜”,有人更是把这当做吃货的戒条,为了鲜嫩的口感,很多人往往把生肉片往锅里一烫就立即捞出吃,完全不注意是否煮熟。

  海鲜、生肉等容易被微生物及寄生虫感染,所以必须在锅里煮熟煮透,从而防止或减少消化道炎症及肠寄生虫病的发生。

  5、忌喝冰冻冷饮

  吃川味火锅,常常让人大汗淋漓,有人就喜欢边吃火锅边喝冰镇酒饮,用来解辣解热。但这种吃法,“嘴上一时爽,肠胃易遭殃”,吃火锅喝冰饮会刺激胃部血管收缩,减少消化液分泌,同时消化酶活性下降,阻碍消化。

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  6、忌吃的时间过长

  涮火锅的时候肉类是少不了的,但是煮的时间也相对较长,时间一长,汤底就会因为涮过各种食材的缘故,食物中的嘌呤有些溶解在火锅汤里,对人体带来很大的伤害。

  热气腾腾的成都火锅固然能让人吃到心情舒畅,驱寒暖身。但是,吃火锅想要美味与健康同享,除了锅底和食材,在吃的时候还需要重视。


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