在曲靖开火锅加盟店你必须要清楚的那些事

发布时间:2018/8/30 14:00:20 作者:潮辣火锅加盟网  浏览次数:19  【字体:  

  现在火锅加盟行业发展迅猛,吸引了一大批想投资创业的人。火锅美味健康,四季皆宜,在全国各地都都深受消费者喜爱,而且随着生活水平的提高,吃火锅也是越来越流行,曲靖的大街小巷也随处可见火锅店的身影,发展前景一片大好,这也促使更多的创业者投入其中。但在加盟火锅时一定清楚这几件事情,这对以后的门店经营很重要。

火锅门店经营

  一、曲靖加盟火锅店没有看起来的轻松,一定要有吃苦的觉悟。

  有很多创业者认为,选择加盟了一个火锅店,自己只要付钱就行,剩下的都交给加盟总部就行,对门店不闻不问,疏于管理。一般的加盟品牌虽然都是全程服务,有专人指导,但也不能做到面面俱到。很多细微之处,还是要加盟者自己去发现处理,这样才能带领门店走向成功。

  二、火锅店的投资没有看起来那么少,没有足够的资金不要随便做决定

  在曲靖加盟一个火锅店的投资除了基本的加盟费用,还有门店管理费、装修设计费、门店租金、物料费等多部分组成。这里就拿门店装修来说,很多人觉得,火锅店的厨房功能简单,所需设备少,厨房既省面积又省钱。所以火锅店投资应该比中餐小很多,而且前厅还可以设计更多座位,盈利效率更高。但实际上,对于火锅店的厨房占比是有明确规定的,如果达不到标准是不可能开的了业的。

火锅人气

  另外就是排烟系统。中餐厅只在后厨炉灶需要排烟,但火锅店在大厅也需要排烟功能(为了消防安全和除味),这就是多出来的一块成本。而且随着消费升级,更多注重环境的火锅店选择了更美观成本也更高的“下排烟”,也就是从桌面以下把烟气吸走。一旦制作了排烟系统,餐桌就不可随意挪动了,这无形之中也增加了成本。

  所以,在加盟火锅店时一定要考虑好自己的资金情况。

  三、做好门店服务很重要。

  作为服务业的一员,服务是火锅必不可少的一环。对于火锅加盟店保持良好的服务态度是门店的基本要求,一个良好的服务可以大大提升门店在消费者心中的形象,像某捞火锅就是利用极致的服务占稳火锅业霸主位置的。

  另外,提供及时的餐饮服务也很重要。由于消费者在火锅加盟店消费者都在时间方面有较高的要求,都希望去了能够尽快吃到饭并尽快离开,所以要求火锅加盟店在经营的时候不是忽视服务的速度,一定要在消费者需要的时候及时提供相应的服务。

火锅人气经营1.jpg

  四、员工的招聘和保留

  无论是在曲靖还是全国,餐饮业对很多人来说都是比较低端的行业,上班时间长,工作辛苦,待遇还低,如果没有以后自己开店的打算,很多人都认为在火锅店学不到东西,没有什么发展前途,所以火锅店招聘员工是很难的,更难的是要留住店内的员工,每一个新员工到老员工的过程,都需要门店付出很多心血去做培训,如果留不住人,门店一直在培训新员工,又怎样很好的为门店服务呢?

  以上这些都是每一个火锅加盟商都必须要认真考虑的,提前想好利弊,做出好的应对之法,才能更好的开店。

 

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