吃牛肉有什么好处?火锅麻辣牛肉大揭秘。

发布时间:2018-7-25 11:06:54 作者:潮辣火锅加盟官网  浏览次数:19  【字体:  

  火锅是大家都喜欢的美食,其中有一道特色菜品麻辣牛肉,因为辣而不燥,久涮不柴,口感鲜嫩,香辣刺激,备受大家喜爱。这么好吃的菜品是怎么做出来的呢,下面就为大家揭秘它的制作工艺。

  一、原料准备

  1、牛肉500克。

  2、味佳厨嫩肉粉5克,佳乐安多夫3克,麦味宝高弹素3克。

  3、白酒5克,鸡精4克,盐2克,白胡椒面1克,鸡蛋清1个。

  4、生粉10克,辣椒面30克,花椒面3克,色拉油20克,水适量。

  二、操作流程

  1、牛肉去筋膜、改刀成长8cm、宽5cm、厚1-2mm的片待用。

  2、肉放入盆中加入嫩肉粉、安多夫、高弹素、一起搅拌均匀。

  3、加入白酒。

  4、加入水,(水需要少量多次加入、一定要让牛肉吃足水分)、一起搅拌均匀。

  5、加入鸡精、盐、胡椒面一起搅拌均匀。

  6、加入鸡蛋清、生粉一起搅拌均匀。

  7、加入辣椒面、花椒面一起搅拌均匀。

  8、加入色拉油,一起搅拌均匀后,即可收入保鲜膜保存。

  【吃牛肉有什么好处】

  牛肉是肉类市场上仅次于猪肉和家禽的第三大消耗肉品。牛肉富含丰富的蛋白质,氨基酸,还含有多种维生素、钾、锌、镁、铁等人体必需的元素,多吃对人体多有益处。因此,牛肉也是火锅菜品中的主要菜品之一。

  1、增长肌肉

  它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  2、增加免疫力

  可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  3、促进康复

  能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

  4、补铁补血

  铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

  5、抗衰老

  牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

文章来源::http://www.chaolahuoguo.com/content/?479.html

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