潮辣火锅为你讲解“夏季如何正确吃火锅”

发布时间:2018-6-19 16:51:53 作者:潮辣火锅加盟官网  浏览次数:19  【字体:  

  火锅作为最受欢迎的大众美食,即使炎炎夏日也挡不住吃货们吃火锅的欲望。每逢节假日火锅店必定人满为患,夏季天气炎热,坐在空调房里,吃着火锅,喝着冰啤酒,让人感觉很爽快,那夏季该如何正确吃火锅呢?

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  《黄帝内经》中有“夫四时阴阳者,万物之根本也,所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根,故与万物沉浮于生辰之门”。从这里看夏季适合养阳。火锅底料中的辣椒、花椒能够祛除人体内的湿气,肉桂、豆蔻等调味佐料,也具有一定芳香化湿作用,能够刺激人的胃口,诱发食欲,很多人吃火锅喜欢吃肉,很少吃蔬菜,其实这样是不恰当的。

  多吃菜绿叶类蔬菜如菠菜、油菜、小白菜、茼蒿、豌豆苗等,含有丰富的维生素、矿物质及叶绿素等植物化学物,多吃有益健康,可随时加入汤内,但要注意及时捞出防止煮的时间过长破坏营养;夏季适合涮些黄瓜、冬瓜、茄子及莲藕、荸荠等水生蔬菜。


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  多吃姜蒜夏季细菌易繁殖传播,火锅又是一种很多人一起共享的食物,不注意容易导致腹泻。在配制蘸料时,一定要多放点姜末、蒜末或蒜汁。姜可促进胃液分泌、助消化;蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。

  多选酸汤、清汤锅底酸味食品能够增加食欲,促进唾液及胃液分泌,是炎热夏天里的一宝。除了酸汤,清汤一般是蔬菜高汤,没有过多的油脂,减少肠胃负担。

  另外,吹着空调、喝着冷饮固然很爽快,但要注意不要过量。过量食用冷饮会损伤脾胃,引发肠胃消化道疾病。而长时间吹空调,容易寒气侵入人体内,更易损伤阳气。此时,应多喝凉白开水和降暑解渴的茶。

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  潮辣火锅在此提醒各位,夏季吃火锅最好以清淡素食为主,多吃蔬菜,少食牛、羊肉等荤腥,在爽快的时候也不要忘记凡事不要过量,避免身体受到损害。

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