潮辣火锅底鲜有人知的秘密——火锅真的可以治愈一个人

发布时间:2018/4/8 16:05:29 作者:潮辣火锅加盟官网  浏览次数:19  【字体:  

  对于四川人来说,所有的菜,不管认识不认识的,都能用一种烹调方式,就是拿来烫火锅,同一种菜面对不同的火锅,其实吃出来的都是火锅底料的味道。至于区别,只在于底料是用哪些配料制作的。

  所以与其说我们吃的是菜,还不如说我们吃的是底料。无论是火锅还是串串,是麻辣烫还是冒菜,汤底是最最关键的。

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  在制作配料上,不同的火锅品种有不同的火锅配料,数量多达数十种。火锅底料配制除了花椒、辣椒、牛油、豆瓣、姜、蒜几味主原料,还需要白酒,醪糟,豆豉,冰糖,大葱,白寇,山奈,丁香, 砂仁,香果,孜然,桂皮,甘草,栀子,排草,草扣,甘松,陈皮,筚拨,香茅草,八角,香叶千里香,小茴香,香草等。

  懂点中医的一定能够看出,这个华丽丽的配料表,占据了中药柜的半壁江山。也能知道为什么吃完火锅有人会满面通红了,有人会发一身汗,有人会吐了很多陈年老痰和鼻涕,还有人会拉肚子,反而身体变好了。这类都是体寒的人,常常吃火锅有益于排寒。有人说吃火锅很治愈,其实这个治愈不是嘴上功夫,而是真的治愈。

  也有人说,吃了火锅上火了,长痘了,有口气了,拉肚子了......同样都是吃火锅的人,为什么有的人吃了浑身清爽,你却还要应付“后遗症”?

  那是因为你体内有热,更多的还是淤堵不通堵着的热。中下焦有积滞的人,包括痰湿重的,食积的,平时其实就有点郁滞不通,火锅一下去,温热的多,加上你还不停涮各种毛肚、麻辣牛肉、千层、腰花....本来脾胃在平时就已经疲于应付,这一胡吃海喝下去,脾胃必然罢工,出现以上那些我们统称为”积食“的症状。

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  所以,要想火锅涮得好,平时养生少不了。

  火锅可以温中,可以燥湿。对于寒湿体质的人来说,确实很适宜、很爽口。像我这样长期寒的体质,吃火锅简直不要太爽,本来有便秘的,有时吃一顿火锅,大便反而越通畅,那叫一个舒服。

  而对于那些身体杠杠,十天九撸串的人,吃完火锅,约上撸友,成都街头走一走,让那些底料的余温辛散在身体游走,消消食,寒呀湿呀也可以消于无形,吃火锅也吃出了养生的感觉。

  对撸友最大的爱,就是想吃的时候就约起来。

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  火锅选择了四川,是因为四川注定会将它发扬传承;四川选择火锅,是因为四川盆地湿湿的环境使得我们需要火锅来燥一燥。彼此的青睐出自我们彼此间的需要。

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